成品牛肉粒的做法?
食材清单牛肉粒 300克 、 洋葱 半个 、 杏鲍菇(小) 3个 、 大蒜 3瓣 、 生抽耗油糖食用油 适量 、 黑胡椒粉(腌制用) 少许 、 黑胡椒汁或者黑胡椒粉 适量步骤:1.清洗牛肉粒,用厨房纸吸干表面血水。2.牛肉粒加入适量生抽蚝油黑胡椒和食用油抓匀腌制20分钟入味(如果是牛排切块,就不要腌制了)3.牛肉腌制的过程处理配菜,杏鲍菇切块,务必要切大些,跟牛肉粒差不多大小,我切的太小啦,后面一炒缩水严重,都看不见了,吃的时候筷子夹不方便不说成品还不美观。洋葱切块,大蒜切片或切末都可。4.油热下洋葱大蒜翻炒出香味5.然后加入杏鲍菇,翻炒至变色微焦盛出备用(是不是分不清杏鲍菇和蒜粒了哈哈)6.热锅中小火加入黄油,普通食用油也可以7.倒入牛肉粒煎至牛肉粒每面变色8.倒入杏鲍菇,快速翻炒,加入少许白糖提鲜适量黑胡椒汁调味即可。如果没有黑椒汁也可以用黑胡椒粉,翻炒要快,否则牛肉粒容易老影响口感。如果用黑胡椒粉觉得色泽不够好看可以考虑加一丢丢老抽上色即可。
生煎牛肉粒的正宗做法?
解冻后的牛肉用纸巾吸去水分。3.加入海盐。4.撒现磨黑胡椒碎。5.拌匀后腌制10分钟。6.烤盘预热,刷上一层薄油。7.放上牛肉粒煎烤1分钟。
必胜客牛肉粒做法?
第1步、去食材店买一包牛肉粒,剪开包装,室温解冻,不要放在水里解冻,以免影响牛肉的新鲜度,解冻后的牛肉用纸巾吸去水分解冻后的牛肉用纸巾吸去水分。第2步、加入海盐,撒现磨黑胡椒碎,拌匀后腌制10分钟;烤盘预热,刷上一层薄油,放上牛肉粒煎烤1分钟。第3步、翻面再煎1分钟,两面出现烤痕即可煎的时候同时再煎一些蘑菇,煎好的牛肉粒,搭配蘑菇和圣女果一起吃。
袋装牛肉粒做法?
你把牛肉切成小块,然后把牛肉放到烤箱里烤干,然后装到袋子里就变成了袋装牛肉的
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