老式月饼包装纸怎么包装，桃山皮月饼烤完需要多久才能包装？
月饼烤完后一般情况放置一个小时就接近常温，可以包装了。
可以拿根牙签插入月饼中然后拔出，牙签放入嘴唇边试试有没有温度就知道是不是放凉了。而月饼包装时未凉透和冷却时间过长，会影响月饼的质量。
月饼未凉透就包装密封,包装里面就会有冷却后留下的水珠,影响保存质量。
保鲜卡纸质版是怎么保鲜的？
食品保鲜卡（外控型保鲜卡、酒精保鲜卡）食品脱氧剂
一.型号尺寸：
（20型 2.5*2.5CM） （30型 3*3CM） （50型 3.5*3.5CM） （100型 4*4CM）
二.产品包装：
（20型1600片一袋*10/16000片/件）（30型1300片一袋*8/10400片/件）（50型1300片一袋*7/9100片/件）（100型900片一袋*6/5400片/件）
三.适用食品重量：
（20型 2.5*2.5CM一片适用食品重量30克一下）（30型 3*3CM一片适用食品重量30-50克）（50型 3.5*3.5CM一片适用食品重量50-100克）（100型 4*4CM一片适用食品重量100-150克）
四.保鲜卡也就是常说的酒精包、外控型食品保鲜剂，使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层，鲜度保持剂并不受被保鲜食品的PH值影响。因其具有接触**菌和熏蒸**菌的双重效应，可抑制多种霉菌、细菌及腐败菌的滋生，从而起到良好的保鲜效果。
食品保鲜剂采用纸片为载体，浸渍吸附酒精和**混合药液制作而成，具有高效防霉抗菌、使用条件宽松、技术领先等特点，是一种理想的食品保鲜剂。
保鲜原理：通过保鲜气体的缓慢释放，在包装内的食品周围形成一定浓度的气相保护层，可抑制、**灭多种霉菌、细菌及其他腐败菌，同时与食品中游离水结合，降低其水分活度----影响食品保质期的一个重要因素，从而达到保鲜目的。
五.与脱氧保鲜剂的区别
外控型保鲜剂和食品脱氧剂都可以用在月饼糕点中保鲜，但是外控型保鲜剂不能用在坚果炒货食品的保鲜，两者的原理是完全不一样的。食品脱氧剂主要是吸掉食品包装中的氧气，使食品在无氧状态下进行保存，主要是防止食品氧化。特别适合坚果炒货类，肉类，糕点类的保存，比如说花生，瓜子， 开心果，火腿肠，月饼，面包之类的。但是外控型的保鲜剂就不能用在坚果炒货类，因为它不具有防止食品氧化的功能。
外控型保鲜剂是在被保鲜食品周围形成一定浓度的气相保护层，缓慢的释放一种**菌气体从而达到食品保鲜的目的，并不是吸氧，不具有防止食品氧化的功能，而坚果炒货类的变质主要是氧化引起的。外控型的保鲜剂能用在月饼糕点类，湿面条，烘焙面包，蒸蛋糕等当中具有良好的保鲜效果。
包装袋中的月饼为什么会干燥？
包装袋中的月饼之所以干燥，是因为采用了一些特殊的技术来保持月饼的水分含量。
月饼通常含有一些水分，因此在运输和储存过程中，如果水分被不正确地保留或流失，会导致月饼变得湿润或腐烂。为了最大限度地保持月饼的水分含量，制造商会在制造过程中使用干燥机来去除月饼中多余的水分，并将其存储在干燥的包装袋中。
在月饼的制造和运输过程中，通常会使用一些特殊的涂层来防止月饼表面的水分流失。这些涂层可以抑制蒸发，防止月饼表面的水分流失，从而保持月饼的干燥状态。
所以，正确保存和运输月饼时，可以保持其干燥状态，避免潮湿和腐烂。
传统月饼怎么做营销方案？
月饼营销策划书
一、品名系列之:
鲜花弄月系列月饼
二、需求针对定位
随着食品科学研究的不断深入，供人们观赏的五颜六色、千姿百态的花卉以其特有的芳香、丰富的营养价值和保健作用，为越来越多的消费者所重视。
三、品名文化背景:
食用花卉在中国已有两千多年的历史，屈原朝饮木兰之坠露兮，餐秋木兰之落英的诗句就是关于食用菊花的最早记载。明代《遵生八笺》记载了芙蓉花等10种可食用的花卉。清代《养小录》中收录了牡丹、兰花、玉兰花等20多种花食用的制作方法。按照中医的说法，科学地食用花卉对人体具有营养保健的作用。例如勿忘我花润肺养颜，兰花清热解毒，梨花润肺化痰，杏花可温补，月季花治烫伤调经脉，槐花治痔疮便血，玫瑰花可活血健胃，并有用于医治食少呕恶，跌扑伤痛以及养颜祛斑等。
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四、原料定位:
鲜花弄月月饼，将天然花卉原料蕴涵月饼馅料之中;在原料选择上，鲜花弄月采用无公害、无污染国家农业生态园生产的小枣、红豆等原辅材料，特别引进获得绿色食品标志的金禧悦牌系列纯水果馅料。
五、口味定位:
在口味上为苏式月饼口味
六、品种系列定位
包括新月烧菊花月饼、新月烧玫瑰月饼以及新月烧芙蓉月饼;
七、包装要求
利用国内最新科技水平的保鲜技术，配合kop包装材料，确保产品新鲜。
八、单品文化延伸:
月饼蕴菊，使人想起李师广的《菊韵》:秋霜造就菊城花，不尽*写晚霞;信手拈来无意句，天生韵味入千家
九、推广时间:xx年7月9月
十、终端选择
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