如何包装小吃包装纸,牛轧糖的做法?
牛轧糖是一种口感柔软、甜度适宜的糖果,下面是具体做法:
所需材料:
- 糯米粉:300克
- 糖粉:150克
- 牛奶:100克
- 黄油:50克
- 烤瓜子:适量
- 无糖可可粉:适量
- 蛋黄液:适量
步骤:
1. 烤箱预热至175°C。
2. 将糯米粉过筛,与糖粉混合,放入一个大碗中拌匀。
3. 将牛奶和黄油放到一个小锅中,小火煮沸并搅拌均匀,关火稍放冷却。
4. 将烂熟的瓜子仁搓碎,备用。
5. 将液体倒入混合好的粉中,用刮刀不停搅拌均匀,直到形成面团。
6. 将面团放到一块用烤纸铺好的木板上,用擀面杖把面团平铺开,切成小块。
7. 将每个面团块用双手揉成圆形,并用拇指将面团中间捏出凹槽,再塑成椭圆形小块。
8. 将略带油的烤瓜子放到凹槽里填满,覆盖面团,并适量撒上可可粉。
9. 将牛轧糖放到撒有糯米粉的容器中(或烤盘上),涂上蛋黄液,并在牛轧糖上面切出鱼骨等花纹。
10. 把烤盘放入预热好的烤箱,烤15-20分钟至表面淡金色即可。
11. 烤好后将牛轧糖放置凉架上待冷却,再包装食用。
这样做出来的牛轧糖口味独特、香甜可口,口感柔软不黏牙,外表出色,特别适合作为糖果礼品送给亲朋好友。
孩子们爱吃的紫菜包饭怎么做?
紫菜包饭
紫菜包饭,饭菜一体,简单快捷,又不失营养,还能随意改变搭配的馅料,比如火腿肠、瘦肉丝、牛肉、肉松都可以,想吃就一起动手做起来吧。
材料:米饭适量、黄瓜1根、火腿肠2根、红萝卜一根、紫菜适量
做法如下:
1、首先准备适量的剩米饭,如果没有剩米饭就先把米饭放锅里蒸熟
2、煮好的米饭趁热打散,把准备好黄瓜、红萝卜和火腿肠分别切成丝
3、砧板上铺上一层保鲜膜,然后铺一张紫菜,再把米饭铺上去,摊均匀
4、再把黄瓜条、胡萝卜丝铺上,再铺火腿肠上去。也可以把鸡蛋煎成饼,切成丝铺上去
5、再借助保鲜膜卷起来;定型2分钟
6、切成小段就可以开吃啦;夏天米饭这样吃真的很好吃,不冷不热,做法也简单,不用开火无油烟。
怎么做出晶莹剔透水晶蒸饺?
蒸饺
蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”,却是西安饺子宴饭店近年的独创美食,它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。
中文名
蒸饺
主要食材
肉类,青菜,面粉
分 类
传统小吃
口 味
咸
相关做法
【材料】
主料:饺子皮200g、肥瘦相间的猪肉250g、干香菇15朵
配料:姜1小块、葱1根、鸡蛋1个
调料:陈醋1大勺、盐少许、香油1小勺、鸡精1小勺、料酒1小勺、生抽2大勺
【准备】
猪肉切大块,姜切片,葱切段;
【做法】
1.香菇提前用清水泡发;泡发后的香菇挤去水分,切大块,放入盛有猪肉、姜片和葱段的大碗中;所有材料一起打成肉馅,加入少许盐;
2.加入香油;
3.再加入鸡精、料酒和生抽;最后加入蛋清,顺着一个方向拌匀上劲;
4.取一个饺子皮,放少许馅料;饺子皮边缘处蘸少许水,捏紧;
5.饺子盘中撒少许面粉,放入包好的饺子;锅内加足量水,水开后下入饺子,煮至饺子飘起后再煮3分钟,捞出沥干多余水分;
6.将蒜捣成蒜泥;加入陈醋拌匀,蘸食饺子即可。
菜品介绍
我国饺子的多种多样,且用料广泛、制作方法多样。特别是推出的饺子宴,一饺一格,百饺百格,有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宫廷宴等五个档次十五个系列,都被中外宾客称赞一绝。真把饺子制作得美味可口,回味无穷!
我国北方人民把饺子看得非常“神圣”,北方人都是用饺子来作为节日的佳肴,以饺子为主食。而在成都的西南方向的人民往往把饺子作为小吃,改换口味、调节情趣。但成都的饺子比起北方来说,并不逊色。就从制作方法来说,有水饺、蒸饺、油炸酥饺、锅贴饺、烤饺等;从皮料来说,有面饺、米饺、澄粉饺、蛋皮饺等;从馅心来说,有素饺、荤饺、甜饺等;还有以调味料为主的钟水饺;从造型来说,有月牙形、金鱼形、三角形、冠顶馋、玉兔饺等。品种多,变化大,至少也有两三百个品种。西安有一个叫胜利饺子店闻名遐迩,成都有一个悦来饺子店小有名气。当你从胜利饺子店走出来 时,就基本了解了西安饺子的种类以及它的盛况;当你走进成都悦来饺子店时,也能了解成都饺子的种类。悦来饺子店的水饺虽不及钟水饺那样具有代表性,但它的“花式蒸饺”却很有特色,一笼蒸饺多种形态、多种口味,以烫面为主,软润适口,馅心饱满、多样,如猪肉、海鲜、酱香、南瓜、白菜等各呈异香。一顿饺子多种感受,川人受食以及外地人好食,受到了普遍好评。悦来饺子店的“花式蒸饺”在1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。
特色蒸饺
最小的饺子----饺子宴中有一种太后菊花火锅珍珠饺,是饺子王国中最小的饺子。做此饺时一两面可擀出160多个饺子皮,个个薄如纸,小如一分钱硬币,然后包入馅料,再捏制花型,成型饺子仅有豌豆般大小。
最大的饺子----双龙蒸饺可称饺子宴中最大的饺子,有60厘米长,由百余个饺子组成中国传统的二龙戏珠图案,重达10公斤。
最难做的饺子----饺子宴中有道莲篷饺子是最难做的饺子,操作程序复杂,每个饺子有十三个小孔,形似莲菜剖面,里外三层比指甲盖还要小,用手精心捏成。只有经验丰富,心灵手巧的老技师才能做成。
最废料的饺子----素什锦饺子用料最多,饺馅有鸡蛋,蘑菇,油条,木耳等多种原料制成。
最昂贵的饺子----饺子世界中最昂贵的当数鱼翅饺子。鱼翅自不待言,用鱼翅做馅,一笼12个饺子,价格超过百元。
制作方法
做法一
【食材】酱油50克,猪油25克,芝麻油15克, 葱花50克,姜末7.5克,味精1克,花椒面D.5克, 精盐1.5克。精粉500克,猪肉250克,青菜250克。
【制作步骤】
1、将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮。
3、左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子。
4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。
做法二
【食材】精白面粉、糯米粉、夹心肉、汤冻
【制作步骤】
1、制馅心。将猪肉剁成末,取一半放于锅中,加入汤冻、盐、味精、酱油、白糖搅和,再加入葱、姜汁,拌匀上劲,再用熟油、香油拌好。然后将汤冻捏碎,掺入肉内拌和即成馅心。
2、制饺皮。将精白面粉、淀粉、糯米粉和白糖放在一起,混合均匀,中间扒出个凹窝,先加入9成热水,拌成似片状雪花,待稍凉后再加凉水拌和揉润,搓成长条,用手揪成小团,再擀成薄圆形皮子。
3、托饺皮,放入馅心,捏成蒸饺形状,上屉盖严笼盖,蒸熟取出即成。
蒸饺分类
烫面蒸饺
【原料】:面粉750克,猪肉500克,蔬菜750克。
【配料】: 香油15克,酱油100克,精盐15克,味精4克,葱末15克,姜末5克。
【制作步骤】
1、将面粉放在案板上,加入开水420克制和成烫面团,晾温待用。
2、将蔬菜、猪肉分别剁碎,肉泥放入盆内,加入葱姜末,酱油、精盐、味精拌匀,再加入香油、菜馅(挤去水分),拌匀成馅。
3、将烫面团搓成条,揪成50克4个的剂子,擀成薄皮,包入菜肉馅,将边缘捏紧,成月牙形。
4、待蒸名上屉内,旺火蒸15分钟即熟。[1]
【注意事项】要用现开的水和面,不能用温水,更不能用凉水和面。搓面前,双手稍油,以免粘手。面不能烫得太软,否则蒸熟就不成形了。
花式蒸饺
【食材】面粉2.5杯,淡色酱油1汤匙,绞猪肉250克,葱粒2汤匙,青菜屑3汤匙,姜茸l/2汤匙,熟胡萝卜屑3汤匙,香油适量。
【制作步骤】
1、将面粉盛在盆内,用滚水2/3杯冲烫,并用筷子拌匀,约30秒钟后,将冷水1/3杯慢慢加入,用手揉至光滑光亮,盖上湿白布,放置20分钟左右。
2、将绞肉放在大碗内,加入切碎的葱与姜,并放酱油、香油、盐、味精调味,拌匀。
3、将面团再揉搓至光滑后,分成40小粒,每粒均加以压扁,擀成约3寸直径的圆形薄皮状,托在左手掌,加入l汤匙馅料在中间,用右手折合成撘粩字形,再捏出两个小洞,分别塞入2色用料做点缀(青菜屑及胡萝卜屑)。
南瓜蒸饺
【食材】面粉 嫩南瓜 调料: 精盐 味精 葱花 蒜茸 猪油 红椒粒
【制作步骤】
1、嫩南瓜切丝,加精盐腌渍去尽水分,加葱花、蒜茸、味精、猪油、红椒粒调成馅心。
2、和面,擀成圆形皮子,包成月牙蒸饺,上笼蒸熟即可。
【注意事项】
1、选用新鲜嫩脆的嫩南瓜即可,腌渍后要去尽南瓜丝的水分。
2、当心饺皮包馅时烂皮滴汁。
3、将做好的饺子全部排入蒸笼中(需铺上湿布在笼底),用滚水大火蒸15分钟即可
四喜蒸饺
【食材准备】
面皮部分:面粉、开水
馅料部分:鲜香菇、胡萝卜、青椒、鸡蛋、猪肉馅、葱、姜、料酒、酱油、香油、盐、胡椒粉
【制作步骤】
1、面粉中加入开水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置20分钟;
2、鸡蛋炒熟后切成小丁;
3、鲜香菇、胡萝卜和青椒洗净,切小丁;
4、葱姜切成末,加入到猪肉馅中,打入一个鸡蛋,调入适量盐、料酒、酱油、香油、胡椒粉,用力顺一个方向搅打均匀,使肉馅上劲;
5、醒好的面团放在案板上揉光滑,分成比饺子皮稍大一些的剂子,擀成面皮;
6、在面皮的中央放一些肉馅,上下两边合拢捏一下,左右两边也向中间合拢起来捏紧,分别向四个小斗中填入胡萝卜、鸡蛋、香菇和青椒;
7、包好后,入蒸锅,旺火蒸10分钟,取出即可食用
水晶蒸饺
【主料】:澄面
【辅料】:生粉、小白菜、鲜虾仁
【调料】:盐、白糖、胡椒粉、姜末、鸡精、香油、猪油
【制作步骤】
1、澄面(就是小麦淀粉)与淀粉混合均匀,并在锅中将水和盐混合烧开后关火
2、粉倒入沸水锅中,用筷子快速搅拌成雪花片状,盖上锅盖,闷十分钟左右
3、加入色拉油后,将粉揉匀至面团有光泽后,蒙保鲜膜,等二十分钟左右
4、面团搓长条,分成20g左右的小面团,再将面团擀平,即成面皮
5、笋煮熟切细丝,虾去虾线,用纸巾吸干水份,用刀背剁茸
6、笋丝、虾茸和肉糜加盐和生粉,同方向搅匀至肉上劲
7、加少许白糖、香油、胡椒粉、色拉油混合,放入冰箱冷藏一个小时左右
8、将馅料包入面中,捏成饺子状,包好后入冰箱冷藏十分钟
9、蒸锅内将水烧开,将饺子隔水蒸大概十分钟,取出后刷层油即可
芹菜素蒸饺
【原材料】:北豆腐2块、胡萝卜1小段、粉丝1小把、榨菜1小块、芹菜2根
【调味料】:生抽2大匙、糖1/2茶匙、盐适量、胡椒粉少许、麻油1大匙。
【制作步骤】
1、北豆腐横剖成2大片,用热油把两面都煎黄,待凉后切成丁。
2、胡萝卜、榨菜都切成小丁;粉丝泡软,切碎;芹菜摘好,切小丁,材料全部都准备好。
3、用适量的油炒香榨菜末和胡萝卜丁,再倒入粉丝和豆腐丁,迅速加入调味料,拌匀即熄火,加入芹菜拌匀,待凉后即为馅料。
酸菜猪肉蒸饺
主料:猪肉馅、大白菜、面粉
辅料:香油、调和油、蚝油、葱、姜末、胡椒粉、鸡精、盐
1. 面粉里面加点盐混合均匀,倒进稍微晾凉的开水,边倒边用筷子搅拌。
2. 等温度不烫手了以后,揉成团,盖上盖子饧发半小时。
3. 馅料跟玉米面酸菜猪肉包的一样,只不过我顺手把案板上的半个胡萝卜也切进去了。
4. 饧好的面团分2/3揉成长条,揪成大小适合包饺子的剂子。
5. 撒上手粉后,按扁。
6. 用擀面棍擀成饺子皮。
7. 填上适量馅料。
8. 捏成饺子。
9. 包好的饺子凉水上锅蒸,大火烧开后转中火蒸15分钟即可。[2]
营养价值
饺子人人喜欢,营养价值高,味美价廉。
61儿童节零食花束怎么做?
1. 准备材料:多种不同口味的小零食、绿色的塑料草、彩色薄纸、彩带、剪刀、胶水、透明胶带、装饰用小饰品。
2. 选出差不多长度的零食,将它们依次组成一个小花束。
3. 接下来,用透明胶带将零食固定在一起,使其形成一个小花束形状。同时,你需要在花束底部卷上一些绿色的塑料草,它们会起到填充空隙的作用,让花束基座更稳固。
4. 将包装纸(彩色薄纸)对折并裁剪成一个正方形,将花束放在正方形中央,四周留一些空白部分,然后将纸包裹起来并贴好。
5. 用胶带把包装纸的边角捏在一起,成为一个褶状的花瓣形状。
6. 将彩带系在花瓣的下方,打出蝴蝶结。这看起来像是整个花束的花蒂。
7. 最后,用剪刀在彩色纸上剪出自己喜欢的造型,例如心形、五角星或者动物图案,并用透明胶贴在彩带上、花瓣下方,用来点缀和装饰整个零食花束。最后,另加一些小饰品进行装点,让这个零食花束更加精致且让人食欲大开。
关于【如何包装小吃包装纸】和【牛轧糖的做法】的介绍到此就结束了,热烈欢迎大家留言讨论,我们会积极回复。感谢您的收藏与支持!
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