包装纸如何包装烧鸡(熟食打包技巧)

包装纸如何包装烧鸡，熟食打包技巧？

1 荤菜适合包装

首先不是任何熟食都可以进行包装的，素菜是容易氧化掉，不适合过夜。只有纯荤菜，像猪蹄，烧鸡，鸭脖子，和一些荤菜卤制品熟食之类的，才适合做包装保存。

2 选用真空包装

目前市面最好的包装技术就是真空包装了，真空包装分为了两种，一种机器包，一种是用手压，手压的会有缝隙，空气容易抽不干净，选择机器包装更靠谱。

3 检验真空包装袋

真空前要检验一下真空包装的质量，如果质量不过关的，不能耐高温，根本就承受不了真空的温度，会破掉的，只要合格的真空包装袋，才可以用来包装熟食。

4 要做杀菌处理

另外还需要做杀菌处理，杀菌分为软杀菌和硬杀菌。如果包装袋是真空塑料袋，就选软杀菌。如果包装袋是密封罐头之类的，就选硬杀菌袋。

5 加适量防腐剂

防腐剂是个两向调节的东西，不能说防腐剂添加了化学物品就不能使用。如果需要保存的时间较长，可以适当添加防腐剂进行包装，来延长保存的时间。

6 用冰块冷冻

如果熟食包装好了，需要运输了。无论是什么天气，在最外层的包装泡沫盒子里一定要加上冰块冷冻。要让泡沫盒子里的温度尽可能的降到最低

冷冻过的烧鸡怎么加热才好吃？

步骤/方式1

首先，当我们买来一只烧鸡但没有吃的话，通常都会放冰箱里，可那样再拿出来就不太好直接吃了，因为凉了，所以需要“热热”

步骤/方式2

准备好一个锅。

放好准备的“汤”，可以是“鸡汤”、“排骨汤”等，总之最好不要直接白开水去煮烧鸡，如果白开水的话，可以往里面放一些盐啊、味精啊、胡椒粉啊等调一下味道。

步骤/方式3

开火，等里面差不多开的时候或者开的时候就可以把烧鸡放进去了

步骤/方式4

因为是整只鸡，显得比较大，因此时间长点可以理解，所以可以调一个小火，稍微炖一下。

步骤/方式5

开了之后，注意翻滚一下烧鸡

步骤/方式6

汤不够多的话可以继续往里面加汤或者你可以常常味道淡不淡，如果不淡的话可以直接加水。

步骤/方式7

还是过个两三分钟把烧鸡翻滚一下，注意不要糊锅。

步骤/方式8

连汤一起倒入准备好的大盘子中，可以撒点葱花，既美观又提味。

烧鸡店营业执照经营范围？

营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。

餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写。

而酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。

道口烧鸡在哪里可以买到？

那是大概在2003年10月份吧，我在郑州车站附近上买了一只铁桶包装的道口烧鸡，到家打开发现有两个鸡头，没等家人笑完，下来的发现更是就哭笑不得了，竟然少一条鸡腿耶！从此，再也没买过河南道口烧鸡！